Tag: pantanal

Ovino Pantaneiro se fortalece com pesquisa Foto Raquel Brunelli d´Avila Divulgação Embrapa Pantanal
Geleia geral

Ovino Pantaneiro se fortalece com pesquisa

por Raquel Brunelli d´Avila – EMBRAPA PANTANAL A crescente demanda por carne ovina no País abre espaço para uma nova alternativa de produção no Pantanal: a criação do Ovino Pantaneiro. Estudos liderados pela Embrapa Pantanal (MS) indicam que essa variedade, adaptada ao bioma há séculos, pode impulsionar a ovinocultura na região sem causar impacto ambiental significativo. Os trabalhos se dão no âmbito do projeto “Estratégias … Continuar lendo Ovino Pantaneiro se fortalece com pesquisa

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Pintado Pantaneiro é servido pela Latam nos voos ao Exterior Foto 1 Bruno Vatanabe Divulgação Latam
Geleia geral

Pintado Pantaneiro é servido pela Latam nos voos ao Exterior

O sabor do Pantanal e o talento da chef de cozinha cuiabana Ariani Malouf são as novidades da Latam para os voos internacionais de longa duração (superior a sete horas) que decolam desde o Brasil. O Pintado Pantaneiro em Crosta de Baru (peixe, castanha, banana da terra e arroz de coco) é a nova opção do “Sabor à Brasileira” – programa da companhia aérea “que … Continuar lendo Pintado Pantaneiro é servido pela Latam nos voos ao Exterior

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Aprovamos 3 rótulos de cerveja inspirados nos biomas Foto LARA SANTOS
Saúde!

Aprovamos 3 rótulos inspirados nos biomas brasileiros

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK* A Cervejaria Nacional celebra os dez anos de fundação da fábrica-bar, com unidades no Tatuapé e em Pinheiros, respectivamente, na Zona Leste e Zona Oeste de São Paulo, com rótulos de cervejas que trazem ingredientes característicos dos seis biomas do País — Amazônia, Mata Atlântica Pampa, Cerrado, Caatinga e Pantanal. Destes, só o da Mata Atlântica falta ser lançada. E, destes também, … Continuar lendo Aprovamos 3 rótulos inspirados nos biomas brasileiros

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Na estante

Chef Paulo Machado lançará livro sobre cozinha pantaneira

Livro bacana vem chegando por aí. Cozinha Pantaneira: Comitiva de Sabores, do pesquisador e chef sul-mato-grossense Paulo Machado, está em pleno processo de finalização. O título soma-se ao portfólio da iniciativa Documenta Pantanal que, de acordo com uma de suas organizadoras, a produtora Mônica Guimarães, “mantém-se fiel ao seu objetivo de promover esse importante ecossistema do planeta por meio de diferentes linguagens, inclusive a culinária”. … Continuar lendo Chef Paulo Machado lançará livro sobre cozinha pantaneira

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