Tag: pancetta

Temporada de Gnocchis começa no Foglia (SP) 1 Foto João Erbert Divulgação Foglia Forneria Artigianale
Festivais

Temporada de Gnocchis começa no Foglia (SP)

O excelente restaurante Foglia Forneria Artigianale, conhecido pela culinária italiana e localizado na Zona Sul de São Paulo, começa hoje (27) – e segue até 15 de setembro – a Temporada de Gnocchis. Os chefs Franco Ravioli e Lorenzo Ravioli elaboraram cinco opções de gnocchi. Três receitas são novidades exclusivas do festival. Confira todas as opções da temporada, com informações dos dois chefs por meio … Continuar lendo Temporada de Gnocchis começa no Foglia (SP)

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Búrguer e entradas da Royal Meat (SP) valem, sim! 7 Foto Claudio Schapochnik_Que Gostoso
Bora?

Búrguer e entradas da Royal Meat (SP) valem, sim!

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK* Hambúrguer bastante saboroso, com a carne rosada por dentro – ponto de minha preferência – e entradas de tirar o chapéu de tão deliciosas que são encontrei na minha visita à Hamburgueria Royal Meat Burger. A casa, bastante informal, fica no bairro do Paraíso, na Zona Sul de São Paulo. Adorei. Que gostooooooso! Apesar do nome inglês da casa, a hamburgueria é … Continuar lendo Búrguer e entradas da Royal Meat (SP) valem, sim!

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Casa Veronezi faz excelentes embutidos suínos Foto Claudio Schapochnik Que Gostoso! 1
Mercadinho

Casa Veronezi faz excelentes embutidos suínos

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Jamais havia, até então, saboreado pancetta e copa-lombo defumadas. Estes dois produtos da Casa Veronezi, fabricados na Fazenda Albertina, em Dumont – vizinha (20 quilômetros) de Ribeirão Preto, no Norte do Estado de São Paulo – são para lá de excelentes. Recomendo-os demais! Conheci e provei os produtos da Casa Veronezi no evento de fomento aos turismos Gastronômico e Rural realizados na … Continuar lendo Casa Veronezi faz excelentes embutidos suínos

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De Tommaso - Cime de rapa - divulgacao
Mercadinho

De Tommaso faz antepasto com brócolis italiano

Há pouco mais de três anos, Carmen De Tommaso, diretora da De Tommaso, marca de antepastos de origem italiana no Brasil, resgatou uma tradição familiar e iniciou o projeto de implantação do cultivo inédito de cime di rapa, um tipo de brócolis italiano, em solo nacional. A primeira safra foi colhida no último trimestre de 2020 e, a partir dela, foram produzidas cinco mil porções … Continuar lendo De Tommaso faz antepasto com brócolis italiano

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Geleia geral

Abbraccio lança dois risottos com combinações

Rede de restaurantes inspirada no lifestyle italiano, o Abbraccio tem novidades. Agora o cardápio oferece duas opções de risotto com combinações “inusitadas”. Ambos custam R$ 64,90 cada. A primeira opção é o Risotto Açafrão Terra e Mare, que traz a união entre o camarão e a tagliata de filé mignon. A outra é o Risoto de Camarão e Pancetta (foto acima). “Estas combinações de proteínas … Continuar lendo Abbraccio lança dois risottos com combinações

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