por Claudio Schapochnik Uma vida de muito trabalho e muitas lutas dedicada ao queijo que, recentemente, foi reconhecida e premiada nacional e internacionalmente. Bastante resumidamente, esta é a história de Claudio e Maria Souza Souza e do filho do casal, Renato. Eles produzem o laticínio há 38 anos na Fazenda Bela Vista em Alagoa – cidade a 1.500 metros de atitude, a mais alta do … Continuar lendo Premiados, queijos da Fazenda Bela Vista (MG) arrasam no sabor