O Santo Grão passa a oferecer o menu de verão nas unidades da rede em São Paulo. O autor do cardápio, chef Fábio Vieira, destaca que as comidas veganas e vegetarianas ganharam mais espaço. “Uma tendência que vem ganhando força é o flexitarianismo, que tem a ver como uma alimentação mais flexível na qual a pessoa não exclui totalmente a carne, mas diminui o consumo … Continuar lendo Conheça o cardápio de verão do Santo Grão
Fundada em 2014 em Videira (SC), a Verdali criou uma linha de proteínas plant-based com várias opções para atender tanto veganos e vegetarianos, quanto flexitarianos e pessoas que querem reduzir o consumo de proteínas de origem animal. Os produtos são à base de ervilha, soja e grão-de-bico. “O destaque fica para a suculência das carnes vegetais elaboradas a partir de um processo de extrusão com … Continuar lendo Verdali lança linha de carnes plant-based
A tradicional e apreciada carne louca, carne bovina cozida e desfiada usada para rechear pão, ganhou uma versão vegana feita com 100% de fibra de jaca. O produto, que está sendo lançado no Brasil pela foodtech brasileira Fábrica Meatz, “tem a mesma aparência e o mesmo sabor da carne louca que conhecemos”, assegura a companhia por meio de um comunicado. É voltado a veganos, vegetarianos … Continuar lendo Foodtech usa jaca para “carne” louca vegana
A marca Nescafé Dolce Gusto lançou as primeiras cápsulas de bebida vegetal com café no mercado. São duas opções de sabores desenvolvidas para aqueles que adotaram a alimentação vegana ou vegetariana, quanto para os flexitarianos — ou seja, pessoas que seguem uma mudança de comportamento para reduzir o consumo de origem animal. “O Macchiato Amêndoas é um produto marcado pela combinação da leveza das notas … Continuar lendo Marca cria cápsulas de bebida vegetal com café
