Tag: chef débora shornik

Latam escala chef Débora Shornik com prato amazônico Foto 2 Bruno Vatanabe Divulgação Latam
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Latam escala chef Débora Shornik com prato amazônico

A Latam escalou a chef Débora Shornik para assinar o novo prato signature aos passageiros das cabines Premium Business e Premium Economy. É o Amazônia Encantada – pirarucu grelhado com legumes da estação, feijão manteiguinha, creme especial e farofa de especiarias amazônicas. O novo prato é servido no almoço e jantar em voos internacionais de longa duração, superior a sete horas, com decolagens no Brasil. … Continuar lendo Latam escala chef Débora Shornik com prato amazônico

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Caxiri Amazônia reabre para o público em Manaus
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Caxiri Amazônia reabre para o público em Manaus

O restaurante Caxiri Amazônia, estabelecido desde 2016 num casarão tombado ao lado do Teatro Amazonas, no centro de Manaus, reabriu para o público após pausa mandatória no início deste ano, por conta do contexto de pandemia de Covid-19 que se intensificou na cidade. Com o aval municipal, de acordo com as formalidades do Decreto Governamental 34.443 de 19/02/2021, a casa comandada pela chef Débora Shornik … Continuar lendo Caxiri Amazônia reabre para o público em Manaus

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Caxiri Amazônia serve prato de etnia do Alto Rio Negro

Localizado em Manaus, o restaurante Caxiri Amazônia fez uma parceria com o Bahserikowi (Centro de Medicina Indígena) serve a quinhapira – um caldo feito à base de água, sal e pimenta defumada onde os peixes são cozidos e que pode receber ainda tucupi como tempero. Pode ser acompanhado de biju de macaxeira, mas na versão do restaurante vem acompanhando de biju da goma da mandioca. … Continuar lendo Caxiri Amazônia serve prato de etnia do Alto Rio Negro

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