O Hotel Santa Teresa MGallery, no Rio de Janeiro, implantou uma nova versão do barbecue (foto acima/divulgação Accor) servido ao ar livre, no jardim da unidade, nos sábados e domingos das 12h às 16h. Agora há a inclusão de carnes nobres no cardápio, que vai além dos tradicionais frutos do mar grelhados e opções veganas de frutas na brasa, como melancia e abacaxi. “O barbecue … Continuar lendo Carnes nobres entram no barbecue de hotel (RJ)
Atenção, amantes de churrasco! Programa que promete para este sábado, dia 11, aqui na capital paulista. O hotel Innside by Meliá São Paulo Iguatemi, no Itaim Bibi, na Zona Sul da cidade, apresenta o BBQ Experience by Chef Marina Fucano. “Criadora de conteúdo digital, descobriu na comunicação e na culinária seu propósito de vida. Unindo a gastronomia oriental a sua paixão pelo churrasco, conquistou milhares … Continuar lendo Barbecue Experience será no Innside Iguatemi (SP)
A marca de pipocas Mais Pura lançou na feira Naturaltech, realizada em São Paulo, os sabores Caramelo Sabor Barbecue, fruto de uma collab com a Heinz, e Chocolate Real (foto acima/divulgação Mais Pura). O Caramelo Sabor Barbecue é elaborado com os seguintes ingredientes: “milho para pipoca integral livre de transgênicos, açúcar mascavo, açúcar demerara, glicose de milho, óleo de girassol, tomate em pó, sal, semente … Continuar lendo Mais Pura lança pipoca sabores chocolate e barbecue
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK A Tataoca Cozinha Ancestral, do casal Henrique e Débora Browne, começou esse ano com a proposta de fazer conservas artesanais e sem conservantes. Entre os vegetais que a dupla escolheu para transformá-los nos excelentes picles estão, além do tradicional pepino, o maxixe e o jalapeño. A marca também produz tempero seco e deliciosos molhos barbecue e ketchup. “Ficamos na Barra Funda, na … Continuar lendo Tataoca transforma maxixe em ótimo picles
Fundada em 2014 em Videira (SC), a Verdali criou uma linha de proteínas plant-based com várias opções para atender tanto veganos e vegetarianos, quanto flexitarianos e pessoas que querem reduzir o consumo de proteínas de origem animal. Os produtos são à base de ervilha, soja e grão-de-bico. “O destaque fica para a suculência das carnes vegetais elaboradas a partir de um processo de extrusão com … Continuar lendo Verdali lança linha de carnes plant-based
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Fazer um bom molho de pimenta e uma boa conserva de pimenta não é fácil, não. Ainda mais se ambos têm componentes extras, como frutas, temperos, grãos etc. O casal Diego Viscardi e Camile Valotta, prá nossa sorte, faz estes produtos com harmonizações saborosas e prá lá de criativas com paixão sob a marca A Gloriosa Pimenta. Conheci e provei várias gostosuras … Continuar lendo A Gloriosa Pimenta eleva ingrediente com paixão
por Claudio Schapochnik* Entre a avenida Brás Leme e o Aeroporto Campo de Marte, num pedaço bem tranquilo de Santana na Zona Norte de São Paulo, há uma casa que me surpreendeu muito positivamente com a qualidade, a execução, o sabor e a criatividade dos pratos. É o Brazza Ferro e Fogo, cujo cardápio foi desenvolvido pela famosa chef Paula Labaki, considerada a “rainha do … Continuar lendo Brazza assa excelentes carnes em SP, mora?
