por CLAUDIO SCHAPOCHNIK

Da categoria das empanadas fritas, provei pela primeira vez a de massa de milho amarelo de uma receita colombiana. O recheio era de carne de porco com arroz. Posso assegurar: é uma coisa de outro mundo de saborosa! Essa maravilha do Macondo, um foodtruck e restaurante colombiano de São Paulo, provei na feira Comida de Herança, realizada no mês passado no Museu da Imigração na capital paulista.

“Nosso nome é inspirado na cidade imaginária criada pelo escritor colombiano Gabriel García Márquez em Cem Anos de Solidão”, explicou ao QUE GOSTOSO! o atendente, também colombiano, Daniel Cubides, na barraca do Macondo na feira.

Segundo Cubides, o foodtruck opera há nove anos e “fazemos eventos, festas, catering, feiras”. A casa foi aberta há três anos no bairro de Pinheiros, na Zona Oeste da cidade. “No restaurante servimos pratos como bandeja paisa, ajiaco e lechona, entre outras delícias”, emendou ele.

A EXPERIÊNCIA
Na barraca, fiz um lanche servido graciosamente pelo Macondo: para comer, como escrevi acima, fui de empanada frita, de massa de milho e recheio de carne de porco com arroz; e para beber, suco de lulo, uma fruta.

A empanada estava uma crocância que só e, apesar de frita, sequinha. Bastante boa. Por dentro, a carne suína com arroz bem temperada. Esse salgado bateu na trave da perfeição. Que gostooooooso!

Em relação ao suco, creio que provei pela primeira vez o lulo. É muito consumido na Colômbia e originário da região andina. Lembra o caqui-chocolate, tem “pelos” como o kiwi e é bastante cítrico. Adorei. Que gostooooooso!

Como “bônus” no lanche ganhei da atendente colombiana Luz Helena duas rodelas da linguiça caseira utilizada na chorirepa. Esse é o nome da arepa, massa assada de milho branco, muito consumida na Colômbia e na vizinha Venezuela, servida com linguiça. Muito boa. Que gostooooooso!

Super recomendo. Agora preciso ir ao restaurante.

SERVIÇO:
Macondo Raízes Colombianas
Rua Cardeal Arcoverde, 1.361, Pinheiros, São Paulo/SP
Whatsapp: (11) 98616-4184
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