Tag: espanha

Bora?

Sabor e fartura são destaques do Bacalhau, Vinho e Cia (SP)

por Claudio Schapochnik* Fundado há 46 anos no bairro da Barra Funda (Zona Oeste de São Paulo), o restaurante Bacalhau, Vinho e Cia tem, entre outras características, o sabor e a fartura dos pratos. O cardápio da casa, como denota o nome, é baseado principalmente no bacalhau – em diferentes variações. Almocei lá no final do mês passado. O Bacalhau, Vinho e Cia funciona em … Continuar lendo Sabor e fartura são destaques do Bacalhau, Vinho e Cia (SP)

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Geleia geral

Bacalhau, Vinho e Cia (SP) ganhará adega suspensa e bar

por Claudio Schapochnik O restaurante Bacalhau, Vinho e Cia (foto acima/divulgação) fundado há 46 anos no bairro da Barra Funda (Zona Oeste de São Paulo), vai passar por uma grande reforma no segundo semestre – sem fechar. No projeto estão uma adega suspensa, um bar e uma área mais reservada, para banquetes intimistas. Junto com novidades em pratos que devem entrar para o cardápio da … Continuar lendo Bacalhau, Vinho e Cia (SP) ganhará adega suspensa e bar

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Geleia geral

Espumantes da Garibaldi (RS) levam ouros na Espanha

Os espumantes assinados pela Cooperativa Vinícola Garibaldi, localizada em Garibaldi (distante 120 quilômetros de Porto Alegre) estão se saindo bem na temporada 2019 de concursos internacionais. As premiações mais recentes vêm do 17º Bacchus – realizado em Madri, na Espanha. No 17º Bacchus, a Cooperativa Vinícola Garibaldi foi a única brasileira a conquistar duas medalhas de ouro – com os espumantes Garibaldi Pinot Noir Rosé … Continuar lendo Espumantes da Garibaldi (RS) levam ouros na Espanha

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Mercadinho

Perucci (SP) tempera azeitonas do mundo e polvo

por Claudio Schapochnik Você que é apaixonado por azeitonas precisa provar as que são importadas e temperadas por Daniel Perucci, da Quituti de Perucci. De fato, são diferentes de muitas que são vendidas no Brasil. Além do fruto da oliveira, Perucci também comercializa polvo cozido e temperado em embalagens de vidro. Apaixonado por gastronomia, Perucci apresentou seus produtos na feira de pequenos produtores do evento … Continuar lendo Perucci (SP) tempera azeitonas do mundo e polvo

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Bora?

Em Madri, prove o churro com chocolate da San Ginés

por Claudio Schapochnik_Madri/ESPANHA A Espanha é conhecida pelo sabor e pela excelência da comida. Na capital do país, Madri, depois de comer o seu prato favorito, sugiro a sobremesa em um lugar que serve uma chocolate com churro desde 1894. É a Chocolatería San Ginés. Não se preocupe, a tradicional casa não fecha nunca. Desde minha primeira vez em Madri, quase sempre fui à Chocolatería … Continuar lendo Em Madri, prove o churro com chocolate da San Ginés

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Geleia geral

Os cardápios colocados na calçada

por Claudio Schapochnik Há muitos anos comecei a fotografar os cardápios de restaurantes e bares pelo Brasil e pelo mundo. Sobretudo aqueles colocados na calçada, para conquistar o paladar do cliente. Gosto de analisar o que as casas oferecem; como são escritos os nomes (caneta, giz etc); se há preços ou não; se a linguagem está correta (pelo menos quando é escrita em português); e … Continuar lendo Os cardápios colocados na calçada

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