Restaurante localizado no Berg Hotel Ort, em Campos do Jordão, na Serra da Mantiqueira paulista, o Küche está em cartaz com o menu de inverno. Quem assina o cardápio é o chef Edmar Mendonça. “Os lançamentos priorizam o conceito europeu, que já é um clássico do hotel, abusam dos queijos locais e são reconfortantes para enfrentar o inverno da Serra da Mantiqueira”, conta o chef … Continuar lendo Küche (Campos do Jordão) serve menu de inverno
DO MINISTÉRIO DA AGRICULTIURA E PECUÁRIA O Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa) publicou no dia 15 passado a Portaria número 884 que aprova o Programa Nacional de Moluscos Bivalves Seguros (Molubis). O programa foi elaborado para realizar o controle higiênico-sanitário dos moluscos bivalves (ostras, vieiras, mexilhões, sarnambis, berbigões etc) destinados ao consumo humano ou animal, de acordo com requisitos mínimos necessários para a garantia … Continuar lendo Consumo de moluscos: maior controle higiênico-sanitário
No point gastronômico que é o bairro do Itaim Bibi, na Zona Sul de São Paulo, foi inaugurado uma nova opção de comida japonesa. É o restaurante Ummi, comandada pelos empresários Jimy Semple, Rafael Rios, Murilo Juliano e Murched Taha. “Um dos grandes destaques da gastronomia do Ummi são as iguarias: minipolvo, ovas de bacalhau, barbatana de tubarão, água-viva, vieiras e mariscos do Alasca são … Continuar lendo Itaim Bibi (SP) ganha nova casa japonesa, o Ummi
