Rede de franquia especializada em trudel, doce típico do Leste Europeu, a Royal Trudel lança uma versão salgada (foto acima/divulgação) que só existe no Brasil. “Assim como a opção doce, a massa do trudel salgado é enrolada em espetos antes de ser assada, e recebe uma camada de queijo parmesão fresco que gratina junto, resultando em uma textura e sabor incomparáveis. Entre os complementos possíveis … Continuar lendo Royal Trudel aposta na versão salgada
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Sou paulistano e vivo na minha querida cidade de São Paulo desde que nasci, em 1970. Foi somente em agosto passado, na feira Comida de Herança no Museu da Imigração, também em São Paulo, que provei receitas doces e salgadas da Croácia — país do Leste Europeu que integrava a então Iugoslávia. Que gostooooooso! A nação, que foi vice-campeã da Copa do … Continuar lendo Coisas da Croácia serve ótima comida típica
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Gostinho de comida caseira, feita com carinho e que lembrou a feita por outra exímia cozinheira de pratos judaicos, a minha saudosa mãe, Eva. Foi assim o delicioso almoço com pratos da tradição iídiche feito pela talentosa Doris Friedmann. Ela e a Rosely Zatz são sócias da Doris Gastronomia Rotisserie, empresa de alimentação que mantém um restaurante e faz comida judaica sob … Continuar lendo Comida judaica da Doris é bem saborosa
