Tag: embrapa

Batata-doce biofortificada é criada pela Embrapa 1 Foto Luís Suíta Divulgação Embrapa
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Batata-doce biofortificada é criada pela Embrapa

por Cristiane Betemps – EMBRAPA CLIMA TEMPERADO Novo resultado de pesquisa da Embrapa, a batata-doce BRS Prenda chega ao mercado como alimento biofortificado e reúne qualidades de interesse dos produtores e consumidores. A produtividade é alta – é possível colher acima de dois quilos por planta, desempenho considerado excelente em cultivos de hortaliças. A nova cultivar apresenta boa resistência a pragas e doenças, otimizando o … Continuar lendo Batata-doce biofortificada é criada pela Embrapa

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Castanha de caju é fonte de novo alimento funcional 1 Foto Patrícia Mendes Divulgação Embrapa
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Castanha de caju é fonte de novo alimento funcional

por Verônica Freire – EMBRAPA AGROINDÚSTRIA TROPICAL Atentos a novas tendências de consumo, marcadas pela demanda por alimentos mais saudáveis, funcionais e sustentáveis, pesquisadores da Embrapa desenvolveram um análogo a queijo cremoso vegetal e simbiótico. A formulação combina Bifidobacterium, gênero de bactérias benéficas, e fibras prebióticas, resultando em uma simbiose capaz de favorecer a saúde intestinal e fortalecer a imunidade. O novo produto também apresenta … Continuar lendo Castanha de caju é fonte de novo alimento funcional

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Selo inédito impulsionará carne premium no País Foto Fernando Goss Divulgação Embrapa
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Selo inédito impulsionará carne premium no País

por Felipe Rosa – EMBRAPA PECUÁRIA SUL Uma iniciativa que integra ciência e setor produtivo para qualificar o mercado de carne premium no Brasil. Desenvolvido pela Associação Brasileira de Angus, o selo Beef on Dairy é o primeiro dessa categoria no País e contou com participação da Embrapa na construção técnico-científica. Essa estratégia estimula o cruzamento de vacas leiteiras das raças Holandesa e Jersey com … Continuar lendo Selo inédito impulsionará carne premium no País

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Embrapa lança nova nectarina Foto Paulo Lanzetta Divulgação Embrapa
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Embrapa lança nova nectarina

por Cristiane Betemps – EMBRAPA CLIMA TEMPERADO A BRS Carina (foto Paulo Lanzetta/divulgação Embrapa) é a nova cultivar de nectarina lançada pela Embrapa para o mercado de frutas de clima temperado. A novidade está no período de maturação da fruta, sendo uma opção de ciclo médio, com colheita iniciada na última semana do mês de novembro de 2025, depois de BRS Cathy e BRS Dani, … Continuar lendo Embrapa lança nova nectarina

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Cafeicultura cresce em Rondônia, diz estudo 3 Foto Enrique Alves Divulgação Embrapa Rondônia
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Cafeicultura cresce em Rondônia, diz estudo

por Fábio Reynol, da EMBRAPA RONDÔNIA Estudo realizado pela Embrapa mostra um panorama positivo e bastante promissor da cafeicultura das Matas de Rondônia, região do Estado que se destacou na última década na produção dos robustas amazônicos, espécie desenvolvida para a região que também recebeu manejo e insumos próprios. O raio-x da principal região produtora de Rondônia mostrou que lá o café se concentra em … Continuar lendo Cafeicultura cresce em Rondônia, diz estudo

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Pequena lavoura de feijão é maioria no País 1 Foto Sebastião Araújo Divulgação Embrapa
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Pequena lavoura de feijão é maioria no País

por Rodrigo Peixoto – EMBRAPA ARROZ E FEIJÃO A maioria dos produtores de feijão do Brasil planta lavouras menores do que cinco hectares. Essas áreas correspondem a cerca de 97% de unidades produtoras do grão no País, localizadas em 533,5 mil propriedades rurais. No entanto, o maior volume produzido vem das grandes lavouras, que são minoria. Esse é o resultado de uma pesquisa da Embrapa … Continuar lendo Pequena lavoura de feijão é maioria no País

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Embrapa apoia produção de farinhas amazônicas 4 Foto Ronaldo Rosa Divulgação Embrapa
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Embrapa apoia produção de farinhas amazônicas

por Kélem Cabral, da EMBRAPA AMAZÔNIA ORIENTAL, e Clenio Araujo, da EMBRAPA PESCA E AQUICULTURA A união entre ciência e tradição vem mudando a realidade de comunidades quilombolas do Nordeste do Pará. Com apoio da Embrapa, a produção artesanal de farinhas à base de cará, araruta, banana e outros ingredientes típicos da sociobiodiversidade amazônica ganhou potencial de escala, qualidade e preparo agroindustrial, abrindo caminho para … Continuar lendo Embrapa apoia produção de farinhas amazônicas

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Citricultura ganha novas variedades de laranja 2 Foto Eduardo Girardi Divulgação Embrapa
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Citricultura ganha novas variedades de laranja

por Alessandra Vale – EMBRAPA MANDIOCA E FRUTICULTURA Duas novas variedades de laranjeira-doce, que combinam precocidade e alta qualidade de suco — com destaque para o sabor e a coloração — foram lançadas no início deste mês de junho, durante a 50ª Expocitros, um dos principais eventos da citricultura mundial. Selecionados e avaliados pela Embrapa e o Centro de Citricultura Sylvio Moreira (CCSM), do Instituto … Continuar lendo Citricultura ganha novas variedades de laranja

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Embalagem muda de cor quando peixe estraga 2 Foto Matheus Falanga_divulgação Embrapa Instrumentação
Embalagem

Embalagem muda de cor quando peixe estraga

por Joana Silva – EMBRAPA INSTRUMENTAÇÃO Uma nova tecnologia desenvolvida por cientistas brasileiros promete revolucionar a forma como identificamos alimentos impróprios para consumo: uma embalagem que muda de cor conforme o alimento se deteriora. O sistema, que utiliza pigmentos naturais extraídos do repolho roxo, foi criado por pesquisadores da Embrapa Instrumentação (SP), em parceria com a Embrapa Agroindústria de Alimentos (RJ) e a Universidade de … Continuar lendo Embalagem muda de cor quando peixe estraga

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Pesquisa usa coco babaçu para criar hambúrguer 1 Foto Flávia Bessa_Embrapa Maranhão
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Pesquisa usa coco babaçu para criar “hambúrguer”

por Flávia Bessa – EMBRAPA MARANHÃO A união entre conhecimentos científicos e tradicionais na Amazônia Maranhense resultou em dois novos produtos à base de plantas, que, além de aliarem nutrição, saúde e sustentabilidade, atendem a nichos de mercados crescentes por produtos naturais e ricos em proteína no Brasil. O análogo de hambúrguer de babaçu e a farinha de amêndoas abarcam ainda a marca da inovação … Continuar lendo Pesquisa usa coco babaçu para criar “hambúrguer”

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Análise de azeite da Embrapa é homologada mundialmente 1 Foto May Tomas Divulgação Embrapa
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Análise de azeite da Embrapa é homologada mundialmente

por João Eugenio Diaz Rocha – EMBRAPA AGROINDÚSTRIA DE ALIMENTOS O Conselho Oleícola Internacional (COI) homologou o segundo painel sensorial de azeite de oliva do Brasil na Embrapa Agroindústria de Alimentos (RJ). Com a certificação, o País ganha mais uma competência técnica que contribui para a consolidação de uma indústria autóctone de produção de azeite. Trata-se do reconhecimento de que o painel possui qualidade técnica … Continuar lendo Análise de azeite da Embrapa é homologada mundialmente

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Umbu vira bebida similar ao vinho espumante Foto Fernanda Birolo Divulgação Embrapa
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Umbu vira bebida similar ao vinho espumante

por Cristina Tordin – EMBRAPA MEIO AMBIENTE Estudo realizado pela Embrapa em colaboração com cientistas da Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS) mostrou que o umbu, fruto típico da Caatinga, é uma promissora matéria-prima para a elaboração de bebida alcoólica fermentada e naturalmente gaseificada, tipo “vinho espumante”. Os pesquisadores registraram uma aceitação positiva do novo produto, por meio de um teste com potenciais … Continuar lendo Umbu vira bebida similar ao vinho espumante

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Pinhão contém compostos benéficos à saúde Foto Luiz Costa_Embrapa
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Pinhão contém compostos benéficos à saúde

por Manuela Bergamim, da EMBRAPA FLORESTAS Estudo recente realizado pela Embrapa Florestas (PR) em parceria com a Universidade Federal de Viçosa (UFV) e Universidade Federal da Paraíba (UFPB) registrou a presença de dois grupos de prebióticos no pinhão: o amido resistente e o FOS (fructooligossacarídeos). Ambas as substâncias têm capacidade de estimular probióticos, ou seja, microrganismos benéficos presentes em um ecossistema intestinal saudável. “Os relatos … Continuar lendo Pinhão contém compostos benéficos à saúde

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Tcháu, gases! Feijão na rota da melhor digestão 1 Foto Home Maker_Pixabay
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Tcháu, gases! Feijão na rota da melhor digestão

por Rodrigo Peixoto – EMBRAPA Arroz e Feijão Uma equipe de pesquisadores da Embrapa realizou, pela primeira vez, a edição gênica em feijão para o desenvolvimento de uma nova variedade com menos fatores antinutricionais, ligados a um grupo de substâncias chamado rafinose, um tipo de composto conhecido por causar desconforto digestivo e flatulência em humanos. Os cientistas conseguiram eliminar genes relacionados à produção de oligossacarídeos … Continuar lendo Tcháu, gases! Feijão na rota da melhor digestão

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Embrapa desenvolve amora-preta mais doce Foto Francisco Lima Divulgação Embrapa
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Embrapa desenvolve amora-preta mais doce

por Viviane Zanella, da EMBRAPA UVA E VINHO, e Francisco Lima, da EMBRAPA CLIMA TEMPERADO A pesquisa agrícola brasileira lança uma nova cultivar de amora-preta focada no mercado de consumo in natura. Desenvolvida pela Embrapa, a BRS Terena combina alta produtividade, sabor mais doce, baixa acidez e longa conservação pós-colheita, características que trazem vantagens a agricultores e consumidores. Com produção média de 1,2 kg por … Continuar lendo Embrapa desenvolve amora-preta mais doce

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Arroz rastreado da Embrapa chega ao mercado 1 Foto Paulo Lanzetta Divulgação Embrapa
Mercadinho

Arroz rastreado da Embrapa chega ao mercado

por Francisco Lima, da EMBRAPA CLIMA TEMPERADO, e Graziella Galinari, da EMBRAPA AGRICULTURA DIGITAL O Sistema Brasileiro de Agrorrastreabilidade (Sibraar), ferramenta desenvolvida pela Embrapa que utiliza tecnologia blockchain, começa a ser aplicado para a cadeia do arroz a partir deste mês. A Arrozeira Pelotas leva ao mercado o primeiro lote do cereal rastreado, oferecendo, por meio de um QR Code na embalagem, o acesso a … Continuar lendo Arroz rastreado da Embrapa chega ao mercado

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Cientistas usam fruto amazônico para enriquecer farinha de mandioca 1 Foto Ronaldo Rosa Divulgação Embrapa
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Cientistas usam fruto amazônico para enriquecer farinha de mandioca

por Joana Silva, da EMBRAPA INSTRUMENTAÇÃO, com colaboração de Aliny Melo, da EMBRAPA RORAIMA Pesquisadores brasileiros constataram que a adição de camu-camu à farinha de mandioca amarela é capaz de enriquecê-la nutricionalmente, torná-la mais atraente ao paladar e agregar valor ao produto. Desidratados sob diferentes métodos tecnológicos, como a liofilização e naturalmente à luz do sol, os resíduos agroindustriais de frutos de camu-camu, adicionados à … Continuar lendo Cientistas usam fruto amazônico para enriquecer farinha de mandioca

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Gelatina da pele do tambaqui é obtida por pesquisadores Foto Ponciano_Pixabay
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Gelatina da pele do tambaqui é obtida por pesquisadores

por Gisele Rosso – EMPRAPA PECUÁRIA SUDESTE Pesquisadores da Embrapa encontraram uma alternativa para substituir a gelatina convencional que é desenvolvida a partir do couro bovino e suíno. Eles obtiveram sucesso ao obter gelatina da pele do tambaqui (Colossoma macropomum), peixe nativo brasileiro de grande relevância econômica. A pele, as escamas e a cabeça, geralmente, são utilizadas para fabricação de ração para peixes. No entanto, … Continuar lendo Gelatina da pele do tambaqui é obtida por pesquisadores

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Cadeia do pinhão ganhará rastreabilidade e IG Foto Outsideclick_Pixabay
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Cadeia do pinhão ganhará rastreabilidade e IG

por Manuela Bergamim – EMBRAPA FLORESTAS Estudos realizados pela Embrapa Florestas (PR) e parceiros resultaram no primeiro protocolo de qualidade e rastreabilidade do pinhão – semente comestível e nutritiva do pinheiro-do-paraná ou araucária (Araucaria angustifolia). Essa solução pavimenta o caminho para a criação do selo de Indicação Geográfica (IG) da espécie no Brasil, de forma a garantir mais qualidade aos consumidores. São diferenciais proporcionados pela … Continuar lendo Cadeia do pinhão ganhará rastreabilidade e IG

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