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Casa Búlgara chega à 3a geração, que traz novidades Foto 1 Claudio Schapochnik Que Gostoso
Bora?

Casa Búlgara chega à 3ª geração, que traz novidades

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK* Sem mexer no DNA do icônico estabelecimento fundado há 47 anos, que produz e vende como carro-chefe uma fabulosa bureka, salgado assado originário da Bulgária, no Leste Europeu, a Casa Búlgara está com novidades na administração e no cardápio. O chef de cozinha Nir Baruch, representante da terceira geração da família fundadora e proprietária da casa, assumiu a gestão e agregou dois … Continuar lendo Casa Búlgara chega à 3ª geração, que traz novidades

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Chef israelense serve homus e falafel no Bom Prato (SP)
Geleia geral

Chef israelense serve homus e falafel no Bom Prato (SP)

por Claudio Schapochnik A Secretaria de Desenvolvimento Social do Estado de São Paulo, em parceria com o Consulado Geral de Israel em São Paulo, serviu hoje (quarta-feira, 5) 300 marmitas em um jantar especial árabe à população carente no restaurante popular Bom Prato São Miguel Paulista, na Zona Leste da capital paulista. Cada marmita tinha uma porção de pasta de grão de bico (homus), duas … Continuar lendo Chef israelense serve homus e falafel no Bom Prato (SP)

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Bora?

Delishop (SP) tem menu judaico à la “iídiche mame”

por Claudio Schapochnik O Bom Retiro, na área central de São Paulo, é um caldeirão étnico – e este cenário se reflete na oferta gastronômica. Neste bairro você acha restaurantes, lanchonetes, empórios e mercados com produtos e pratos árabes, italianos, sérvios, coreanos, brasileiros, judaicos etc. O Delishop, fundado em 1991, é A (grifo meu) referência em comida judaica. A cozinha e o cardápio têm a … Continuar lendo Delishop (SP) tem menu judaico à la “iídiche mame”

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