Tag: celíacos

Embrapa produz snack sem glúten de sorgo e cúrcuma Foto Kadijah Suleiman 2
Geleia geral

Embrapa faz snack sem glúten de sorgo e cúrcuma

DA EMPRESA BRASILEIRA DE PESQUISA AGROPECUÁRIA (EMBRAPA) Uma opção mais saudável de snack à base de grão integral de sorgo com adição de cúrcuma, em alternativa ao tradicional “salgadinho de milho”, foi desenvolvida por pesquisadores da Embrapa Agroindústria de Alimentos (RJ) e da Embrapa Milho e Sorgo (MG), em parceria com a Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro (Unirio) e o Instituto Nacional … Continuar lendo Embrapa faz snack sem glúten de sorgo e cúrcuma

Claudio SchapochnikDeixe um comentário
Copra lança linha vegana de cappuccinos
Mercadinho

Copra lança linha vegana de cappuccinos

Empresa especializada na produção alimentícia de produtos à base de coco, a Copra lançou a versão vegana de cappuccino nos sabores tradicional e chocolate. A linha, feita a partir do leite de coco em pó, “não possui ingredientes de origem animal, tem zero adição de açúcares e é liberada para celíacos e intolerantes à lactose”, assegura a fabricante por meio de um comunicado. “Em uma … Continuar lendo Copra lança linha vegana de cappuccinos

Claudio SchapochnikDeixe um comentário
Pesquisa cria farinha de pinhão cru sem glúten
Geleia geral

Pesquisa cria farinha de pinhão cru sem glúten

DA EMBRAPA Um grupo de cientistas desenvolveu uma farinha de pinhão cru da semente da araucária. O novo produto alimentício não contém glúten, o que o torna apropriado a dietas especiais, como a voltada a pessoas com doença celíaca. O alimento pode ser combinado com outros ingredientes para ser empregado na panificação e compor pães, bolos, salgados, doces e outros. A farinha de pinhão cru … Continuar lendo Pesquisa cria farinha de pinhão cru sem glúten

Claudio SchapochnikDeixe um comentário
Italiana Barilla lança lasanha sem glúten
Mercadinho

Italiana Barilla lança lasanha sem glúten

A indústria de massas italiana Barilla ampliou a linha sem glúten comercializada no mercado brasileiro. A marca, que já possui spaghetti e penne rigate no portfólio para celíacos, desenvolveu agora a lasanha sem glúten – produzida com milho (branco e amarelo) e arroz integral (foto abaixo/divulgação). A novidade está disponível nos pontos de venda e atende a um público estimado em 2 milhões de pessoas … Continuar lendo Italiana Barilla lança lasanha sem glúten

Claudio SchapochnikDeixe um comentário