Sabor de SP Almoço do Peabiru tem muita história 18 Foto Claudio Schapochnik_Que Gostoso!

Sabor de SP: Almoço do Peabiru tem muita história

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Capão Bonito/SP* O Peabiru Restaurante Rural é a soma de muitas histórias – dos integrantes da família proprietária, do prédio onde está localizada, das receitas, do lugar etc. Todas estão unidas por uma cozinha espetacular, de onde saem especialidades da roça de sabor intenso para o entorno do fogão à lenha. Que gostooooooso! O Peabiru pertence ao casal Maria Dalma Silva Ramos e … Continuar lendo Sabor de SP: Almoço do Peabiru tem muita história

Paçoca suína e melancia tropeirismo de Capão Bonito (SP) Foto BarbaBELLE_Pixabay

Paçoca suína e melancia: tropeirismo de Capão Bonito (SP)

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Até ir na barraca da cidade de Capão Bonito no Revelando São Paulo, evento ocorrido no final do ano passado no Parque da Água Branca, na Zona Oeste da capital paulista, não sabia da combinação entre a paçoca salgada – no caso a de porco – e a melancia. Desses dois itens, só conheço a fruta. Escrevi “imagino” porque não provei. Por … Continuar lendo Paçoca suína e melancia: tropeirismo de Capão Bonito (SP)