La Panadería tem seleção de salgados latinos Foto Claudio Schapochnik Que Gostoso 1

La Panadería tem seleção de salgados latinos

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Há em São Paulo um lugar que faz pães típicos do Paraguai, do Peru e da Bolívia e que vende salgadinhos fritos e assados desses mesmos países e também da Colômbia? Há, sim. Que bom! É a La Panadería, do casal Guido Cáceres, ele peruano, e Elaine Ajala, brasileira criada no Paraguai e fluente ainda no idioma guarani. Como o nome indica, … Continuar lendo La Panadería tem seleção de salgados latinos

Cecília a simpática decana da culinária judaica Foto 2 Claudio Schapochnik Que Gostoso

Cecília: a simpática decana da culinária judaica

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Por reunir a maior comunidade israelita no Brasil, estimada em mais de 70 mil pessoas, a cidade de São Paulo, com uma população total superior a 11 milhões de habitantes, agrupa pessoas que preparam pratos típicos da culinária judaica para esta parcela da população — ávida pelos sabores e aromas ancestrais dos países de onde vieram seus pais, avós e bisavós. Uma … Continuar lendo Cecília: a simpática decana da culinária judaica