por Claudio Schapochnik Pão de queijo, um dos ícones da culinária brasileira, não é tudo igual, não! De fato, há receitas e receitas. Provei uma que foge, de longe, do lugar comum. É a feita pela Pão di Queijo da Mineira (foto acima), de Renata Goulart. A receita é do pai dela, o seu Antônio, que pesquisou muito e criou uma à base de um … Continuar lendo Empresa produz pães com blend de queijos