por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Venda Nova do Imigrante/ES* O azeite de abacate é mais um produto para, sem dúvida, uma alimentação sadia. Na presstrip que participei em 2023 às Montanhas Capixabas, conheci a marca Irmãos Peterle no café da manhã na excelente Pousada Altoé da Montanha. Naquele café, o dono da pousada, Lúcio Altoé, preparou para mim um excelente ovo de pata – acho que foi a … Continuar lendo Irmãos Peterle produz azeite de abacate no ES
por Claudio Schapochnik Empresa familiar, o Azeite Rossini é uma das marcas que leva com orgulho a Mantiqueira, no caso a porção paulista da serra, no azeite de oliva extravirgem que produz há alguns anos na Sítio Olea Rossini. A propriedade fica na Estância Climática de Santo Antônio do Pinhal, distante cerca de 170 quilômetros de São Paulo. O dono da empresa é o casal … Continuar lendo Dono do Azeite Rossini fala sobre a produção e a Mantiqueira
por Claudio Schapochnik Empresa agroalimentar que elabora produtos à base do próprio azeite de oliva que produz, a Casa Mantiva talvez seja a única no País que utiliza a técnica italiana do agrumato para fabricar azeites saborizados. A empresa fica numa fazenda na Serra da Mantiqueira, no município mineiro de Consolação. “As azeitonas são moídas com a fruta ou a casca ou, enfim, do que … Continuar lendo Casa Mantiva produz delícias com azeite da Mantiqueira
