Hilton Morumbi (SP) traz chef e pratos argentinos

O Canvas Bar & Restaurante (foto acima/divulgação), no Hilton São Paulo Morumbi, promove de 25 a 29 deste mês de junho o Festival Argentino. Os pratos são assinados pelo chef executivo do Hilton Buenos Aires – hotel parceiro no evento –, Pablo Barbero.

O menu argentino terá de entrada opções como empanada de vitelo com molho yasgua e provoleta com ensalada mista e escabeche cítrico de peixe de rio. Já as opções de pratos principais são humita andina com tomate assado e queijo de ovelha, o ojo de bife com papas rústicas e molho chimichurri ou truta de bariloche com verduras e molho criolla. De sobremesa a escolha fica entre quesillo de cabra com doce de alcayota e nozes, flan de doce de leite com creme fresco e manteiga de amendoim e pêra ao Malbec com creme gelado e pistaches.

“O intuito deste evento é destacar ainda mais a conexão entre os países por meio da gastronomia. Aqui no Brasil, o cardápio exclusivo e variado, conta com pratos que destacam o que há de mais emblemático e que nos remetem à culinária argentina”, diz o gerente de Alimentos e Bebidas do Hilton Morumbi, Tales Matzenbacher.

O CHEF
O chef Barbero nasceu em Lincoln, na Província de Buenos Aires, e sua inclinação para a gastronomia começou em uma idade jovem, cercada por sabores familiares. Ele é formado em gastronomia (ISPG), cook e pasteleiro profissional (IAG) e em marketing (UCES).

Anteriormente, Barbero cresceu profissionalmente na rede espanhola Sol Meliá e também na IHG com a abertura do Intercontinental Mendoza. Sua experiência inclui vários destinos como Itália, México, Estados Unidos, Brasil, Espanha e Uruguai.

Enquanto aqui pratos da culinária argentina estarão sendo servidos, o Hilton Buenos Aires vai realizar o 1º Festival Brasileiro, com pratos típicos assinados pelo chef Ângelo Teixeira, do premiado Canvas Restaurante.

SERVIÇO:
1º Festival Gastronômico Argentino – Hilton São Paulo Morumbi
Data: 25 a 29 de junho
Horário: 19h às 22h30
Valores dos pratos: de R$ 28 a R$ 110
Endereço: Avenida das Nações Unidas, 12.901, Torre Leste, Brooklin, São Paulo/SP
Estacionamento no local – convênio com o restaurante
Reservas e informações pelo tel. (11) 2845-0055
www.canvasbarerestaurante.com.br

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