Galpão Cucina faz excelente “queijo” vegano Foto 1 Claudio Schapochnik_Que Gostoso!

Galpão Cucina faz excelente “queijo” vegano

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Para quem gosta de “queijo” vegetal – porque é vegano ou simpatizante ou aprecia –, a Galpão Cucina, de São Paulo e fundada em 2017, produz uma “muçarela” a partir de caju muito saborosa. Conheci e provei o “queijo” acima com azeite de oliva e orégano na última edição da feira Anufood Brazil, realizada em São Paulo. A “muçarela” tem os seguintes … Continuar lendo Galpão Cucina faz excelente “queijo” vegano

Petiskin do Bob (SP) serve frutos do mar veganos

O Restaurante Pestiskin do Bob, casa especializada em culinária litorânea no bairro da Pompeia (Zona Oeste de São Paulo), oferece algumas opções veganas. Entre as opções sem carne ou derivados está a casquinha sem siri – recheada de jaca verde desfiada e coberta com queijo ralado gratinado, feito de amêndoas pela empresa Galpão Cucina. “O queijo sabor chèvre, da mesma empresa, é feito à base … Continuar lendo Petiskin do Bob (SP) serve frutos do mar veganos