por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Jean-François Daniel, natural de Guérande – no Noroeste da França, perto de Nantes –, uniu o cacau orgânico certificado da Bahia, o clima da Mantiqueira e seu espírito empreendedor para produzir chocolate vegano em Santo Antônio do Pinhal, na Serra da Mantiqueira paulista. Desta união nasceu, há oito anos, Uma Revolução Doce Micro Chocolateria. “É um trabalho artístico, de resgate artesanal e … Continuar lendo Francês faz chocolate vegano na Mantiqueira (SP)