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Pinhão contém compostos benéficos à saúde Foto Luiz Costa_Embrapa
Geleia geral

Pinhão contém compostos benéficos à saúde

por Manuela Bergamim, da EMBRAPA FLORESTAS Estudo recente realizado pela Embrapa Florestas (PR) em parceria com a Universidade Federal de Viçosa (UFV) e Universidade Federal da Paraíba (UFPB) registrou a presença de dois grupos de prebióticos no pinhão: o amido resistente e o FOS (fructooligossacarídeos). Ambas as substâncias têm capacidade de estimular probióticos, ou seja, microrganismos benéficos presentes em um ecossistema intestinal saudável. “Os relatos … Continuar lendo Pinhão contém compostos benéficos à saúde

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Cadeia do pinhão ganhará rastreabilidade e IG Foto Outsideclick_Pixabay
Geleia geral

Cadeia do pinhão ganhará rastreabilidade e IG

por Manuela Bergamim – EMBRAPA FLORESTAS Estudos realizados pela Embrapa Florestas (PR) e parceiros resultaram no primeiro protocolo de qualidade e rastreabilidade do pinhão – semente comestível e nutritiva do pinheiro-do-paraná ou araucária (Araucaria angustifolia). Essa solução pavimenta o caminho para a criação do selo de Indicação Geográfica (IG) da espécie no Brasil, de forma a garantir mais qualidade aos consumidores. São diferenciais proporcionados pela … Continuar lendo Cadeia do pinhão ganhará rastreabilidade e IG

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