por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Uma super atração para quem adora a culinária e os vinhos da França. No próximo dia 6 de maio será inaugurada a Cité Internationale de la Gastronomie et du Vin (Cidade Internacional da Gastronomia e do Vinho, na tradução do francês) em Dijon. O investimento, totalmente privado, é estimado em € 250 milhões — valor superior a R$ 1,2 bilhão pelo câmbio … Continuar lendo Dijon inaugura Cidade da Gastronomia e do Vinho
Importada pela Aurora Fine Brands, a tradicional marca francesa Maille agora está presente no Brasil com um produto inédito no portfólio. A partir deste mês de novembro é possível conferir duas receitas de outra categoria da empresa: uma linha de maioneses (foto acima/divulgação). “Com toque de mostarda Dijon, os novos produtos seguem o mesmo rigoroso processo de produção e resultam em sabores equilibrados e texturas … Continuar lendo Aurora importa maionese com toque de mostarda Dijon
O restaurante Ritz, com três casas em São Paulo (Jardins, Shopping Iguatemi e Shopping Market Place), apresenta no cardápio novas sugestões, receitas atualizadas e pratos do dia servidos em mais dias da semana. Motivo: o fim das restrições de horários e capacidade de atendimento na flexibilização da economia na pandemia. Novas sugestões foram incluídas no cardápio. É o caso do sanduíche de frango à milanesa, … Continuar lendo Confira novidades no cardápio do Ritz (SP)
por Claudio Schapochnik* Até o início do próximo mês de setembro, o Grand Hyatt São Paulo oferece o Festival de Raclette servido no Restaurante C no lobby do hotel paulistano. Raclette é um tipo de queijo feito à base de leite de vaca, originalmente na Suíça, que é saboreado derretido por ação do calor de uma lâmpada e comido junto com pães, embutidos e picles. … Continuar lendo Grand Hyatt (SP) arrasa com raclette e embutidos
por Claudio Schapochnik A cultura do bem comer e beber é um dos pilares da chamada arte de viver da França e dos franceses. Desde cedo, o povo francês aprende — e leva a sério — sobre qualidade, ingredientes da fauna e flora, culinária, pratos, receitas e costumes locais e regionais e se apaixona pelo tema. Além disto, a gastronomia é um dos pontos fundamentais … Continuar lendo Caroline Putnoki e sua paixão pela cozinha francesa
