por Claudio Schapochnik O chef Almiro Pontes, mais conhecido como Miro, dono junto com a esposa, Lu, da Pousada e Restaurante Dona Felicidade, em Cunha no interior de São Paulo, ampliou a linha de defumados. Há pouco tempo o chef Miro começou a fazer e defumar linguiças de porco (com e sem pimenta). Assim como as trutas, que ele defuma há oito anos, o embutido … Continuar lendo Além de truta, chef Miro defuma linguiça em Cunha (SP)
Conhecida por trazer a defumação para seus pratos, a chef de cozinha Rachel Camacho (foto acima/divulgação), já atuante na unidade de Ribeirão Preto, no interior de São Paulo, da Cervejaria Invicta, ganhou uma promoção. A chef Rachel também é a executiva das comidinhas da unidade da empresa na capital paulista, reaberta na semana passada (dia 6/11) graças à flexibilização do isolamento social por causa da … Continuar lendo Cervejaria Invicta (SP) tem chef especialista em defumação
O Morumbi Shopping, na Zona Sul de São Paulo, promove uma experiência gastronômica para os apaixonados por churrasco. Neste final de semana (dias 24 e 25 de agosto), o público poderá se deliciar com os mais diversos cortes de carnes no festival Meet Fire – uma churrascada ao melhor estilo american BBQ. Cada uma das praças será encabeçada por nomes reconhecidos na área, incluindo alguns … Continuar lendo Morumbi Shopping (SP) faz churrascada estilo american BBQ
