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Novo shoyu da Sakura passa por 9 meses de fermentação
Mercadinho

Novo shoyu da Sakura passa por 9 meses de fermentação

Empresa que completa 80 anos em 2020 e é líder do mercado nacional de molho de soja, a Sakura Nakaya Alimentos lançou o Sakura Kin (foto acima/divulgação), um novo molho de soja “que se destaca entre outros produtos do segmento devido ao processo de produção com tecnologia exclusiva e nove meses de fermentação natural, sem adição de corantes ou conservantes”, assegura a empresa por meio … Continuar lendo Novo shoyu da Sakura passa por 9 meses de fermentação

Claudio SchapochnikDeixe um comentário
Geleia geral

USP registra patente de técnica que pode substituir conservantes

DO JORNAL DA USP Tecnologia para a microencapsulação de compostos com atividade antimicrobiana extraídos do alecrim-pimenta (Lippia sidoides/foto acima Flickr-cc) acaba de receber registro de patente no Instituto Nacional da Propriedade Industrial (Inpi). Já aprovados em diferentes testes laboratoriais, dois produtos gerados com a nova tecnologia também obtiveram patentes e estão prontos para se tornarem soluções nas indústrias farmacêutica, cosmética e de alimentos. As conquistas, … Continuar lendo USP registra patente de técnica que pode substituir conservantes

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