por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Bilac/SP Atenção, fãs de queijos! Na pequena Bilac, a 520 quilômetros de São Paulo, há redondos fantásticos. Quem os produz, de maneira totalmente horizontal – da produção da alimentação do gado (rebanho próprio) até a venda dos produtos – é a Dal Bello Queijaria. A empresa familiar iniciou as atividades, com outro nome no começo, há apenas cinco anos. Fiquei impressionado com o … Continuar lendo Sabor de SP: Dal Bello faz queijos notáveis de jersey