Pimenta biquinho crua está mais para pimentão Foto 2 Claudio Schapochnik_Que Gostoso

Pimenta biquinho crua está mais para pimentão

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Marechal Floriano/ES* Sou pimenteiro. Ou seja, sou aquela pessoa que ama pimenta de um modo geral. No entanto, sou do grupo que quanto mais for ardida, melhor. Sim, o sabor também levo em consideração. No Empório Pedra Bonita, na região das Montanhas Capixabas, um misto de restaurante, com bufê self-service de comida caseira, lanchonete e mercadinho, provei pela primeira vez a pimenta Capsicum … Continuar lendo Pimenta biquinho crua está mais para pimentão

Artesanais e únicos, Noah acerta em molhos de pimenta Foto Divulgação Grupo Noah Gastronomia

Artesanais e saborosos, Noah acerta em molhos de pimenta

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK* De olho na saudabilidade da comida e substituição de produtos industrializados, o Grupo Noah Gastronomia, dono de quatro restaurantes em São Paulo e dois em São Caetano do Sul (SP) – todos localizados em hotéis –, criou uma linha de molhos artesanais de pimenta. É a primeira ação implementada dentro desse contexto, pois mais produtos e preparos estão sendo planejados. A reportagem … Continuar lendo Artesanais e saborosos, Noah acerta em molhos de pimenta