O abacate é um fruto altamente perecível sob condições ambientes e a secagem está entre as formas encontradas para prolongar a conservação do fruto. Pensando nisso, os alunos Gabriella de Moraes, Isadora Coutinho, Lucas Melchiori e Mariana Quezadas, do curso de engenharia química do Instituto Mauá de Tecnologia, com campi em São Paulo e em São Caetano do Sul, desenvolveram um projeto que buscou estudar … Continuar lendo Alunos da Mauá fazem brigadeiro com pó do caroço de abacate