Domani Blu faz boas pizzas e bons pratos no centro Foto Claudio Schapochnik Que Gostoso 15

Domani Blu faz boas pizzas e bons pratos no centro

Anúncios por CLAUDIO SCHAPOCHNIK* Na região entre o Largo do Arouche e a Praça da República, bem no Centro paulistano, há uma casa que oferece boas pizzas e bons pratos. É o Domani Blu Pizzeria, Ristorante e Bar, aberto no início deste ano. Bem aproveitado espacialmente com quatro ambientes, o lugar combina comida saborosa e decoração com referências kitsch. O restaurante tem como sócios André … Continuar lendo Domani Blu faz boas pizzas e bons pratos no centro

Pizza bar Domani Blu é aberto no centro paulistano

Anúncios Bem no Centro de São Paulo, na região da Praça da República, o pizza bar Domani Blu foi recém inaugurado entre o Largo do Arouche e a Rua Aurora. Recém-inaugurado, o restaurante, que assegura por mio de um comunicado, “alia um ambiente charmoso e acolhedor que remete aos tempos de ouro da região a opções de pratos para todas as ocasiões, entre um jantar … Continuar lendo Pizza bar Domani Blu é aberto no centro paulistano

Dom Cândido (RS) serve excelente menu ítalo-gaúcho

Anúncios por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Bento Gonçalves/RS* Em pleno berço esplêndido do Vale dos Vinhedos, a Vinícola Dom Cândido é bela, o restaurante é cheio de história e a comida… Ai, ai… Os petiscos, as entradas, os pratos principais e a sobremesa, juntos, formam um menu que honra com louvor enogastronomicamente a origem ítalo-gaúcha da família Valduga. Toda essa experiência pode ser desfrutada no restaurante Videiras 1535, … Continuar lendo Dom Cândido (RS) serve excelente menu ítalo-gaúcho

Toscana inspira novo Don Milo Cucina, em Gramado

Anúncios por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Gramado/RS* A culinária da região italiana da Toscana inspirou a Gramado Parks Entretenimento e Hospitalidade para o conceito do restaurante Don Milo Cucina, inaugurado oficialmente na semana passada (quinta-feira, dia 21/10). Com salão e área externa volta a eventos, a linda casa fica no novíssimo Hotel Buona Vitta by Gramado Parks — um dos quatro hotéis da empresa em Gramado, na Serra … Continuar lendo Toscana inspira novo Don Milo Cucina, em Gramado

Picanha é destaque no La Vieiras Guarujá

Anúncios por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Guarujá/SP* Na minha viagem ao Guarujá, o almoço de despedida desse destino tão lindo ocorreu em um dos meios de hospedagens mais jovens da cidade. Foi no bonito Hotel Doral, em frente à praia da Enseada, onde fica o La Vieiras Bar e Restaurante. A casa é administrada pelo Grupo La Vieiras, de São Paulo. O salão do restaurante é bem amplo … Continuar lendo Picanha é destaque no La Vieiras Guarujá

Casa Madeira lança Vinho para Risotto

Anúncios A Casa Madeira, que integra o Grupo Famiglia Valduga, lançou o Vinho para Risotto. É um rótulo especial para culinária que pode ser usado em diversos preparos das cozinhas clássica e contemporânea. Elaborado com uvas selecionadas chardonnay da safra de 2020, o Vinho para Risotto Casa Madeira possui graduação alcoólica de 18%. “Este alto teor é ideal no preparo de risottos porque quebra a … Continuar lendo Casa Madeira lança Vinho para Risotto

Normandia e Alpes Suíços inspiram menu de casa em Monte Verde

Anúncios DO HOTELIER NEWS* Após realizar reformas nos apartamentos de luxo, o Hotel Saint Michel, em Monte Verde — distrito de Camanducaia, no Sul de Minas Gerais — traz inovações na gastronomia. O restaurante L´Archange Bistrot Gourmet, dentro do estabelecimento, apresenta novidades no menu assinado pelo chef Eddy Santtos. Na foto acima, prato do novo cardápio (foto divulgação). “Nosso novo menu foi pensado minuciosamente. Ficou … Continuar lendo Normandia e Alpes Suíços inspiram menu de casa em Monte Verde

Provamos a (saborosa) gastronomia do Meliã Campinas

Anúncios por Claudio Schapochnik_Campinas/SP (texto e fotos)* Localizado em Campinas (a 90 quilômetros de São Paulo), uma das maiores e mais pujantes cidades do interior paulista, o Meliã Campinas, administrado pela Meliã Hotels International e tendo como gerente geral Thiago Pacos, tem novidades no segmento de Alimentos & Bebidas (A&B). As melhorias foram colocadas em práticas desde a chegada, em fevereiro passado, do novo gerente … Continuar lendo Provamos a (saborosa) gastronomia do Meliã Campinas

Torobull (SP) serve ótimas carnes e guarnições

Anúncios por Claudio Schapochnik (texto e fotos)* Uma nova rede de churrascarias à la carte começa a se configurar em São Paulo. É a Torobull Steak & Beer, onde os sócios trazem na bagagem a experiência de muitos anos na Fogo de Chão. No final do mês passado, conheci a Torobull de Moema (Zona Sul/foto abaixo), que iniciou operações em outubro de 2020 e fica … Continuar lendo Torobull (SP) serve ótimas carnes e guarnições

Alma RS assa galeto com antiga técnica italiana

Anúncios O chef do Restaurante Alma RS – Cozinha, Natureza & Fogo, do Parador Casa da Montanha localizado na cidade gaúcha de Cambará do Sul, Rodrigo Bellora, resgatou uma maneira bem típica e inusitada de preparar o famoso galeto ao primo canto. Ele usa a técnica do “menarosto”, um processo que consiste em assar a carne em roletes que ficam girando lentamente sobre a brasa, … Continuar lendo Alma RS assa galeto com antiga técnica italiana

Aconchegante, Don Zé (SP) peca no risotto

Anúncios por Claudio Schapochnik Acho decepcionante quando você lê no cardápio de um estabelecimento a descrição do prato escolhido e, quando este chega à sua mesa, as duas pontas não se encaixam. E também quando falta um traquejo quando, por algum motivo, o cliente pede para tirar um item do prato. Foi isto o que passei no aconchegante e lindo Don Zé Restaurante, localizado na … Continuar lendo Aconchegante, Don Zé (SP) peca no risotto

O gostoso “rissotto” do La Picada del Indio, em S.Pedro de Atacama

Anúncios por Claudio Schapochnik De fato e de direito, não era um risotto de cogumelos que comi no restaurante La Picada del Indio, em San Pedro de Atacama, no Norte do Chile. Por dois motivos: 1) o prato era mais um arroz cremoso com cogumelos e 2) o prato estava grafado como “rissotto”. Mas foi um jantar, digamos, divertido e bom. Não estava ruim, não! … Continuar lendo O gostoso “rissotto” do La Picada del Indio, em S.Pedro de Atacama

Abbraccio lança dois risottos com combinações

Anúncios Rede de restaurantes inspirada no lifestyle italiano, o Abbraccio tem novidades. Agora o cardápio oferece duas opções de risotto com combinações “inusitadas”. Ambos custam R$ 64,90 cada. A primeira opção é o Risotto Açafrão Terra e Mare, que traz a união entre o camarão e a tagliata de filé mignon. A outra é o Risoto de Camarão e Pancetta (foto acima). “Estas combinações de … Continuar lendo Abbraccio lança dois risottos com combinações

Menu de verão entra em cartaz no Sheraton Porto Alegre

Anúncios O chef Mauro Sousa incrementa o cardápio dominical do restaurante Clos du Moulin (foto acima/divulgação), no Sheraton Porto Alegre, na capital gaúcha. Ele coloca três diferentes opções de risotto no menu especial de verão, além de duas alternativas de sobremesa, que serão servidos no almoço. Além do amuse-bouche do chef, os comensais poderão optar entre o tradicional risotto quatro queijos, a opção com frutos … Continuar lendo Menu de verão entra em cartaz no Sheraton Porto Alegre

Chef Petrarca usa chocolate branco em prato de polvo

Anúncios Entre os pratos recém incorporados ao cardápio do Lago Restaurante, casa premiada do chef Marcelo Petrarca em Brasília, o inusitado está presente em um determinado prato. É o polvo grelhado com risotto de açafrão finalizado à mesa com chocolate branco em pó (R$ 99, foto acima/divulgação). “O prato é bem cremoso, com a textura crocante do polvo grelhando no azeite. O chocolate branco em … Continuar lendo Chef Petrarca usa chocolate branco em prato de polvo

WZ Hotel Jardins (SP) faz Noite de Massas e Risottos

Anúncios Até o final deste mês setembro, o WZ Hotel Jardins, entre a rua Oscar Freire e alameda Lorena, promove a Noite de Massas e Risottos sempre no jantar às quintas-feiras. O festival ocorre no 955 Restaurante (foto acima/divulgação), aberto tanto para os hóspedes do hotel quanto para o público geral. Além de um bufê com queijos, pães e antepastos para acompanhar a refeição, os … Continuar lendo WZ Hotel Jardins (SP) faz Noite de Massas e Risottos

Restaurante Jangada (SP) tem novos pratos e porções individuais

Anúncios O restaurante Jangada, também localizado no Shopping ABC em Santo André (SP), lançou novas receitas e passou a servir pratos individuais. Entre os lançamentos está o camarão atlântico, prato que leva camarões grelhados com molho de limão siciliano, acompanhado com risotto de parmesão (R$ 59,90). O estrogonofe também ganha espaço no menu, preparado com camarões e acompanhado de arroz branco e batata palha caseira … Continuar lendo Restaurante Jangada (SP) tem novos pratos e porções individuais

Fenavinho (RS) convida para experiência enogastronômica

Anúncios Na 16ª edição da Festa Nacional do Vinho (Fenavinho), que ocorre entre 13 a 23 deste mês de junho no Parque de Eventos de Bento Gonçalves, de forma integrada a Expo Bento, em Bento Gonçalves (RS), vai ter também alguns pratos para o público, se quiser, harmonizar com a bebida. Tudo isto na arena enogastronômica da festa. “Há um esforço grande da Fenavinho em … Continuar lendo Fenavinho (RS) convida para experiência enogastronômica

Abbraccio combina frutos do mar com filé mignon

Anúncios O Abbraccio Cucina Italiana acaba de lançar o cardápio Al Mare, cujo diferencial é o “audacioso mix de ingredientes”, como define a rede. O menu está disponível em todos os restaurantes da marca no País por tempo limitado. Há duas opções de pratos. O primeiro é o Casarecce Mediterrâneo (R$ 69,50/foto acima/divulgação), combinação de mexilhões e camarões temperados e grelhados em chama aberta, com … Continuar lendo Abbraccio combina frutos do mar com filé mignon

Importadora cria Festival do Risotto em 3 cidades

Anúncios Até o dia 31 de março de 2019, a Casa Flora Importadora, em parceria com clientes, realiza a primeira edição do Festival de Risotto com a marca italiana Paganini nas cidades de São Paulo, Santo André e Campinas. O evento reúne 17 restaurantes, onde o destaque é o risotto (foto acima meramente ilustrativa/risotto de bacalhau com confit de tomates e crispies/divulgacão Paganini) e a … Continuar lendo Importadora cria Festival do Risotto em 3 cidades