por Claudio Schapochnik A cultura do bem comer e beber é um dos pilares da chamada arte de viver da França e dos franceses. Desde cedo, o povo francês aprende — e leva a sério — sobre qualidade, ingredientes da fauna e flora, culinária, pratos, receitas e costumes locais e regionais e se apaixona pelo tema. Além disto, a gastronomia é um dos pontos fundamentais … Continuar lendo Caroline Putnoki e sua paixão pela cozinha francesa
por Claudio Schapochnik_Louveira/SP Quer fazer um bate-e-volta para almoçar no interior numa cidade próxima a São Paulo? Em Louveira, distante a cerca de 70 quilômetros da capital paulista pelas excelentes rodovias Bandeirantes e Anhanguera, minha dica é o restaurante Luiz Gonzaga. Localizado na zona rural do município, a casa serve pratos da fazenda e massas italianas em um belo ambiente. De quebra, o estabelecimento fica … Continuar lendo Luiz Gonzaga serve boa comida ítalo-caipira a 70 km de SP
por Claudio Schapochnik_Holambra/SP O nome por ser um pouquinho complicado, mas o sabor… Eita bolacha deliciosa! Stroopwafel é um doce super típico dos Países Baixos e, segundo os registros, foi criado na cidade de Gouda. Trata-se de um “sanduíche” circular assado, cujo diâmetro varia, de bolachas de trigo recheado com caramelo — este, digamos, é o standard, pois a criatividade dos fabricantes não tem limite. … Continuar lendo Prove o delicioso stroopwafel da Oma Beppie
por Claudio Schapochnik_Artur Nogueira/SP Domingo passado, Dia das Mães, fui passear com minha esposa e os dois filhos dela em Holambra (“Hol” de Holanda, “Am” de América e “Bra” de Brasil) — a cerca de 130 quilômetros ao Norte de São Paulo. Nenhum conhecia a cidade fundada por imigrantes dos Países Baixos na década de 1940. Além de andar nas ruas comerciais com painéis fotográficos … Continuar lendo Sítio Joeljer (SP) produz bons molhos de pimenta
por Claudio Schapochnik Tomar o café da manhã, almoçar, fazer a happy hour ou jantar num lugar único e, ao mesmo tempo, que transporta o cliente, por meio da arquitetura e arte, à criativa e dinâmica época da Belle Époque em Paris é uma experiência prá lá de fascinante. O endereço surpreende: é a charmosa Gare de Lyon — estação ferroviária parisiense de onde partem/chegam … Continuar lendo Comer com arte no Le Train Bleu, em Paris
por Claudio Schapochnik Neste e nos próximos meses, Paris e a vizinha Versailles vão ganhar alguns novos restaurantes tendo à frente alguns dos mais aclamados chefs de cozinha, como Alain Ducasse. Quem revelou as novidades foi a diretora para América do Sul da Atout France, Caroline Putnoki, em uma coletiva de imprensa realizada na semana passada via internet — da qual o Que Gostoso! foi … Continuar lendo À mesa em Paris: conheça os novos restaurantes
por Claudio Schapochnik_Köln/ALEMANHA Hoje é domingo de Páscoa, e os cristãos presenteiam-se com, entre outros produtos, ovos de chocolate. Ainda mais para os chocólatras, faço a sugestão de uma viagem pós-pandemia de Covid-19 a Köln — Colônia, em português —, uma das maiores cidades da Alemanha, localizada no Noroeste do país no Estado da Renânia do Norte-Vestfália. Entre uma visita e outra às atrações locais, … Continuar lendo Pós-pandemia: visite o Museu do Chocolate da Lindt
por Claudio Schapochnik Pequena cidade da Região Metropolitana de São Paulo e distante cerca de 80 quilômetros da capital paulista pela Rodovia Ayrton Senna, Guararema é um case do bom turismo. Reúne várias atrações turísticas (passeio de maria fumaça, igrejas, centro de artesanato, orquidário, parque junto às límpidas águas do rio Paraíba do Sul etc), é segura e limpa e recebe muito bem o turista. … Continuar lendo Vale do Sonho Hotel ampliará horta orgânica
por Claudio Schapochnik_Karlovy Vary_Boêmia Ocidental/TCHÉQUIA Além dos bolachões de waffer, os oplatky, a linda e aconchegante Karlovy Vary, na região da Boêmia Ocidental, na Tchéquia – o segundo nome oficial da República Tcheca, que “convive” também oficialmente com a primeira denominação –, tem outro ícone no tema da alimentação. Desta vez é uma bebida – o famoso licor de ervas local chamado Becherovka (fala-se “berrerovka”) … Continuar lendo Karlovy Vary (Tchéquia): a terra do licor Becherovka
Em mais de 50 anos, o distrito de Monte Verde, em Camanducaia (MG) e distante cerca de 130 quilômetros ao Norte de São Paulo, vai ganhar o primeiro restaurante especializado em gastronomia japonesa. Neste sábado (dia 20/3) será inaugurado o Mizú, dos sócios Valdir Ruppel e o chef Edu Cardoso. Eles prometem trazer à região os pratos mais clássicos da culinária oriental, com algumas novidades … Continuar lendo Monte Verde ganha restaurante japonês Mizú
por Claudio Schapochnik A culinária do Rancho Zig Zag, liderada pela talentosa e simpática chef Jucélia Costa Manso, é um dos destaques quando se fala em gastronomia na Serra da Mantiqueira paulista. Hospedei-me por duas vezes na rústica e gostosa pousada, que pertence a ela e ao seu marido, Michel. Tenho muito boas recordações gastronômicas de lá — no café da manhã, almoço e jantar. … Continuar lendo Na Mantiqueira, menu do Zig Zag traz novidades
por Claudio Schapochnik O Mardi Gras, como é chamado o também lindo e agitado carnaval de rua de New Orleans, no Estado da Lousiana nos Estados Unidos, este ano não ocorreu por causa da pandemia de Covid-19. No entanto, o espírito carnavalesco permaneceu por uma série de atividades na cidade e para quem não vive lá — como é o meu caso — graças a … Continuar lendo Mardi Gras de New Orleans tem bolo famoso
Planeja viajar para Campos do Jordão, na Serra da Mantiqueira, a cerca de 180 quilômetros de São Paulo? Uma dica é combinar um passeio no Bosque do Silêncio, um parque de 180 mil m² com várias trilhas e roteiros de arborismo entre outras opções de lazer, e fazer um lanche ou uma refeição no Café no Bosque. O local é pet friendly. Espaço gastronômico misto … Continuar lendo Café no Bosque serve gostosuras em Campos do Jordão
por Claudio Schapochnik_Cunha/SP Não me nego pagar a taxa de manutenção quando, no caso, uma cachoeira está numa propriedade particular. Agora, no caso também, quando há toda uma infraestrutura que dá conforto e segurança ao visitante, fico satisfeito em pagá-la. Tive esta experiência no Canto das Cachoeiras — Trilhas e Bistrô, aberto em março de 2019 na Zona Rural da Estância Turística de Cunha, a … Continuar lendo Canto das Cachoeiras recebe bem, com gostoso bistrô
por Claudio Schapochnik_Cunha/SP Na Estância Climática de Cunha, distante cerca de 230 quilômetros de São Paulo e situada entre a Serra do Mar e o Vale do Paraíba, a lavanda é uma das atrações icônicas. Em novembro, visitei com minha esposa um destes lugares que cultiva a planta aromática, entre outras espécies, e recomendo para você que busca um lugar menor, mais sossegado, com toda … Continuar lendo Contemplário, em Cunha (SP), garante sabores e odores da lavanda
